NHỮNG MẸO NHỎ ĐỂ KHÔNG BỊ TĂNG CÂN SAU TẾT
Năm nào Tết xong, các chị em cũng có một chủ đề bàn tán rất sôi nổi là làm thế nào giảm một vài ký vừa bị tăng trong dịp Tết. Cả năm chỉ có một ngày Tết, mà Tết là dịp cả gia đình, họ hàng quây quần đoàn tụ, vì vậy các bà các chị luôn chăm chút để chuẩn bị các món ăn ngon đậm đà hương vị đặc trưng ngày Tết, nên nhà nào cũng chuẩn bị rất nhiều thực phẩm, đi đến đâu cũng được mời ăn, mời uống… bất kể giờ giấc. Chưa kể đến các buổi liên hoan tổng kết cuối năm liên tục, rồi họp mặt tất niên… hậu quả là tăng cân vù vù.

DINH DƯỠNG HỢP LÝ Ở NGƯỜI CAO TUỔI
Ở người cao tuổi, bên cạnh những bệnh mãn tính thường gặp như bệnh tim mạch, bệnh xương khớp, ...việc ăn uống hợp lý cũng là một vấn đề đáng lưu tâm nhằm kéo dài tuổi thọ, nâng cao chất lượng cuộc sống.

CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT
Chỉ số đường huyết là sự xếp hạng của các thực phẩm chứa carbohydrate. Thực phẩm càng làm tăng đường huyết, chỉ số đường huyết của nó càng cao. Các nhà khoa học đã xuất bản chỉ số đường huyết lần đầu tiên năm 1981 khi nghiên cứu điều trị chế độ ăn cho người cho tháo đường. Gluoce tinh khiết được dùng như chuẩn đối với những thực phẩm khác được so sánh được cho là 100, người ta dùng glucose như chuẩn bởi vì nó là sản phẩm cuối của sự tiêu hóa. Tất cả các thực phẩm chứa carbohydarte được xếp từ 0 tới 100. Vài thực phẩm có chỉ số đường cao hơn glucose như bột khoai tây ăn liền, cốm lúa mì nở…. Thịt, chất béo và một số rau không hoặc có rất ít lượng carbohydateđược coi như có chỉ số đường huyết thấp hoặc gần bằng 0.

XỬ TRÍ NHỮNG RẮC RỐI THƯỜNG GẶP TRONG GIAI ĐOẠN ĐIỀU TRỊ BỆNH UNG THƯ
Các phản ứng phụ trong thời gian điều trị bệnh ung thư gây ảnh hưởng mạnh mẽ đến thói quen ăn uống và tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân, thậm chí gây ra tâm trạng chán nản, mệt mỏi, không tuân thủ quá trình điều trị dẫn đến tử vong. Sau đây là cách xử trí một số tình huống thường gặp:

SINH HOẠT CLB ĐÁI THÁO ĐƯỜNG THÁNG 8

TỔ CHỨC THÀNH CÔNG HỘI NGHỊ DINH DƯỠNG MỞ RỘNG LẦN 7
Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ 7 với chủ đề “Dinh dưỡng và Lão hóa” do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, Khoa Y tế Công cộng Đại học Y Dược TPHCM, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM, Hội Dinh dưỡng Việt Nam tổ chức. Đây là Hội nghị khoa học thường niên về Dinh dưỡng Tiết chế được sự quan tâm rất lớn từ phía lãnh đạo ngành Y tế, cũng như các chuyên gia hoạt động trong lĩnh vực dinh dưỡng.

HỘI NGHỊ DINH DƯỠNG TPHCM MỞ RỘNG LẦN THỨ 7
“Dinh dưỡng và Lão hóa”

HỘI NGHỊ DINH DƯỠNG TP.HỒ CHÍ MINH MỞ RỘNG LẦN VII 2018

ĐẬU HŨ DỒN THỊT SỐT CÀ CHUA
Đậu hũ được xem là “thịt không xương”, thích hợp cho mọi người: trẻ em, người lớn tuổi, người ăn chay đều dùng được. Đậu hũ là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng phòng ngừa một số bệnh lý: loãng xương, đái tháo đường, mỡ trong máu, ung thư vú…

CANH CUA RAU ĐAY
Canh cua rau đay là một trong những món ăn đặc trưng của miền Bắc nhưng hiện nay món ăn này khá phổ biến trong những bữa ăn của người Việt Nam vì rẻ tiền, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng cao. Canh cua rau đay không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn giúp phòng ngừa táo bón, còi xương, loãng xương…

TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG
Tàu hũ là món ăn khá phổ biến, đặc biệt khi thời tiết se lạnh. Thưởng thức tàu hũ với nhiều hương vị đặc trưng: vị ngọt của đường, cay của gừng, béo của nước cốt dừa, cùng với mùi thơm của đậu nành…

BÁNH FLAN
Bánh flan là món ăn dùng cho bữa ăn phụ, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bánh flan khá hấp dẫn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.