GÓC THỰC ĐƠN

Bánh Flan

Bánh flan là món ăn dùng cho bữa ăn phụ, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bánh flan khá hấp dẫn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.


NGUYÊN LIỆU

-        Trứng gà                           10 quả

-        Sữa tươi                            1,5 lít

-        Đường trắng                     150g

-        Vani                                  2 ống

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Năng lượng cung cấp: 66Kcal/1 cái bánh nhỏ

THỰC HIỆN

-        Lấy lòng trắng và lòng đỏ trứng gà cho vào thố hoặc tô lớn rồi quậy từ từ cho tan.

-        Hòa tan sữa tươi, đường và vani rồi từ tư cho hỗn hợp sữa vào trứng.

-        Quậy đều, dùng rây lược lại để bánh mịn hơn sau khi hấp.

-        Caramen: Cho vào khuôn 20g đường (4 muỗng cà phê) với một ít nước, hòa tan và đun lửa nhỏ cho đến khi đường vừa chuyển sang màu đỏ nâu. Tráng caramen cho đều trong khuôn, cho đến khi đường đông lại. Cho hỗn hợp sữa tươi và trứng vào khuôn, hấp (lửa nhỏ để tránh tàn ong khi bánh chín) khoảng 20 – 30 phút là chín. Mở nắp nồi mỗi 5 phút để tránh nước đọng vào bánh.

-        Bánh nguội cho vào tủ lạnh, khi ăn cắt miếng nhỏ, cho ít cà phê đặc và nước đá bào lên trên.

 

Các tin khác

  • Hướng dẫn xây dựng thực đơn đái tháo đường
  • Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua
  • Canh cua rau đay
  • Tàu hũ nước đường
  • Bánh Flan
  • Yaourt trái cây
Tháp dinh dưỡng cân đối
Hình ảnh
 

Bản quyền @ 2013. TRUNG TÂM DINH DƯỠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Địa chỉ: 180 Lê Văn Sỹ, phường 10 quận Phú Nhuận, Tp.HCM, Việt Nam.
Điện thoại: 84-8-38445990   ||  Fax: 84-8-38448405
Ghi rõ nguồn "Trung Tâm Dinh Dưỡng Thành phồ Hồ Chí Minh" khi phát hành lại thông tin từ website này.
Phiên bản thử nghiệm