Bữa sáng là một trong những bữa ăn vô cùng quan trọng và cần thiết cho mọi người. Chính vì vậy mà chúng ta cần chuẩn bị thật kỹ để nạp năng lượng cho cả ngày hoạt động. Chúng ta có thể tham khảo cách nấu lagu bò ngon, bổ dưỡng dưới đây để cho cả nhà thưởng thức món ăn ngon và có được sức khỏe tốt cho một ngày mới. Cùng tìm hiểu để biết được cách nấu và bí quyết làm sao nấu lagu ngon bạn nhé!
Lagu bò là gì?
Đối với người Việt Nam của chúng ta có lẽ không ai còn xa lạ gì với món lagu. Có nhiều cách nấu lagu khác nhau và kết hợp nhiều nguyên liệu để tạo nên món ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Lagu bò được biết tới là một trong những món ăn vô cùng độc đáo và thơm ngon hấp dẫn. Thường thì chúng ta sẽ ăn món lagu bò kèm với bánh mì hoặc bún. Lagu bò nếu nấu đúng cách thì ăn rất ngon, đậm đà và còn bổ dưỡng.
Nguyên liệu để nấu lagu bò
Muốn biết cách nấu lagu bò thì chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây.
Về nguyên liệu
Những nguyên liệu tạo nên món lagu bò thơm ngon:
- Thịt bò: Chúng ta chuẩn bị khoảng 1kg
- Cà rốt: Chuẩn bị khoảng 250g
- Khai tây: Cần có 250g
- Cà chua: Chuẩn bị 300g
- Đậu trắng: Chúng ta cần 200g
- Hành tím, tỏi: Khoảng 40g
- Hành tây: Khoảng 60g
- Nước dừa: Khoảng 800ml
- Ngoài ra chúng ta có thể thêm rau mùi.
Về gia vị
Để món là gu bò được ngon hấp dẫn và đậm vị thì chúng ta cần có đường, muối, hạt nêm, tiêu, rượu vang đỏ, bơ lạt, sốt cà chua.
Cách nấu lagu bò ngon
Muốn nấu được món lagu bò ngon đúng vị và đậm hương thơm thì chúng ta cần tiến hành theo các bước sau:
- Bước đầu tiên: bước sơ chế nguyên liệu nấu lagu bò
Chúng ta cần chọn được miếng bắp bò tươi ngon, nếu không có chúng ta cũng có thể chọn nạm bò hoặc những phần thịt bò nhiều gân. Chúng ta đem rửa sạch sau đó cho vào một cái chậu nhỏ, cho khoảng hai thìa cà phê rượu trắng. Sau đó đập thêm một chút gừng để chà lên thịt cho sạch và đem rửa lại với nước. Bước tiếp theo, chúng ta tiến hành cắt miếng thịt thành những miếng vừa ăn.
Phần khoai tây thì gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt cũng tương tự, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đĩa thức ăn sẽ ngon và đẹp hơn khi có thêm hành tây, cà chua làm trang trí.
- Bước thứ hai: bước làm sốt cà chua ngon
Bước kế tiếp cần chuẩn bị một cái chảo sau đó cho lên bếp và thêm vào đó khoảng hai thìa dầu ăn đun cho nóng chảo. Sau đó chúng ta cho hành tỏi đã băm nhỏ vào để phi thơm.
iếp theo cho phần cà chua và thêm khoảng một thìa muối, một thìa cà phê đường sau đó chúng ta đảo đều với lửa nhỏ. Chúng ta nên cho thêm ít nước, khoảng 200g phần sốt cà chua trong hộp để cho nước sốt được sệt lại, ăn sẽ ngon miệng hơn.
- Bước thứ ba: ướp thịt bò
Sau khi sơ chế xong bò, bạn tẩm ướp gia vị gồm: một thìa cà phê muối, khoảng một thìa rưỡi cà phê đường, một thìa cà phê tiêu, một thìa cà phê hạt nêm và sau đó là một thìa cà phê tỏi đã băm nhỏ và tiến hành trộn đều.
Sau cùng là cho thêm chỗ nước sốt cà chua mà chúng ta vừa làm. Để món ăn được đậm vị, nên ướp bò trong khoảng 3-5 tiếng trước khi nấu.
- Bước thứ tư: nấu lagu bò
Phần tiếp theo của cách nấu lagu bò là ta cho dầu ăn vào, cho một ít tỏi đã phi thơm và cho tiếp thịt bò và đảo đều. Khi thịt đã săn thì chúng ta cho khoảng hai thìa cà phê của rượu vang đỏ vào và tiếp tục thực hiện đảo đều trong khoảng 120s. Cho thêm khoảng 800ml nước dừa đã chuẩn bị và thêm khoảng 400ml nước lọc đun với lửa nhỏ để hầm.
Trong quá trình hầm chúng ta sẽ cho phần đậu trắng, khoai tây, cà rốt mà đã chuẩn bị vào nồi để hầm trong khoảng 20 phút. Muốn món ăn thịt thơm ngon đúng hương vị thì chúng ta nêm nếm lại theo khẩu vị từng người. Cuối cùng là cho hành tây vào và thêm một ít rượu vang là bạn đã hoàn thành xong món lagu bò thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.
Kết bài
Bài viết trên đây đã giúp chúng ta tìm hiểu về món lagu bò và cung cấp đầy đủ, chi tiết về cách nấu lagu bò ngon. Đây chính là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn dành cho mọi gia đình. Hãy bắt tay ngay để làm món này để nếm thử hương vị thơm ngon này nhé!
