Chuối khô dẻo được coi là món ăn vặt cực kỳ phổ biến cũng như được nhiều người yêu thích bởi sự ngon miệng và các lợi ích to lớn của chúng đối với sức khỏe con người. Nếu trước đây chị em còn lo lắng khi mua món ăn này ngoài quán sẽ không đảm bảo được an toàn vệ sinh thì hiện nay với cách làm chuối sấy khô dẻo bằng nồi chiên không dầu sẽ giải quyết nỗi lo này.
Tại sao nên làm món chuối khô dẻo bằng nồi chiên không dầu?
Tiết kiệm chi phí cũng như điện năng cho gia đình: Một mẻ chuối chiên bằng nồi chiên không dầu như thế này thì việc sử dụng lò nướng là điều không cần thiết và cực kỳ lãng phí điện năng. Do đó với thiết kế nhỏ gọn cùng điện năng tiêu thụ cũng ít hơn nhiều so với những lò nướng chuyên dụng khác nên đây chính là sự lựa chọn phù hợp.
Bên cạnh đó thì một số mẫu nồi chiên không dầu tới từ những thương hiệu được đầu tư đã được tích hợp rất nhiều chức năng công nghệ hiện đại bao gồm: tự động ngắt, tự động hẹn giờ,… nhằm hạn chế tối đa những sự cố rủi ro khi bạn đứng bếp.
Thiết kế nhỏ gọn, sang trọng: Nồi chiên không dầu thông thường có kích thước khoảng từ 30 – 35 cm và nặng khoảng 5 – 7 kg. Trên thực tế thì nồi chiên không dầu không hề năng nên bạn có thể dễ dàng sắp xếp ở bất kỳ chỗ nào mà mình cảm thấy thuận tiện cho công việc bếp núc.
Ngoài ra, bởi kích thước nhỏ gọn nên nhiệt độ trong nồi luôn ở mức định. Do đó khi làm chuối sấy sẽ đảm bảo được tất cả những nguyên liệu được sấy đều và không bị cháy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 – 600gr chuối chín (chuối sứ hay có thể dùng chuối già Nam Mỹ đều được)
- Mật ong, chanh
- Dụng cụ cần thiết: giấy nến
Mẹo để chọn mua được chuối ngon
Bạn nên chọn mua những nải chuối chín không đều màu, phần cuống và phần thân có màu vàng bởi đó là chuối chín tự nhiên, sẽ có vị ngọt tự nhiên, mềm và ăn sẽ ngon hơn.
Không nên chọn các quả chuối có màu vàng đậm, phần cuống có màu xanh nhưng quả lại chín vàng bởi đây là những quả chuối đã ngâm qua hóa chất, khi ăn sẽ hơi sượng và có vị chát.
Cách làm chuối khô dẻo với nồi chiên không dầu
Sử dụng nồi chiên không dầu để sấy dẻo chuối cực kỳ tiện lợi, nhanh chóng.:
- Sơ chế chuối
Đầu tiên bạn đem chuối đi lột vỏ rồi thái thành các lát mỏng và cho vào trong thau nước đá, có thể thêm vào thau một ít nước cốt chanh để chuối tránh cho chuối bị thâm. Bạn nên ngâm trong khoảng 10 phút rồi mới vớt chuối ra và để cho ráo nước.
- Sấy chuối với nồi chiên không dầu
Sau khi bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút thì bạn lót giấy nến rồi xếp chuối vào nồi và điều chỉnh nhiệt độ ở 150 độ C trong vòng 5 phút. Tiếp đó bạn lật mặt chuối lại và sấy tiếp trong 5 phút nữa.
Sau đó bạn giảm nhiệt độ của nồi chiên xuống còn 100 độ C rồi sấy mỗi mặt trong 10 phút. Tiếp đó quết mật ong và tiếp tục sấy thêm mỗi mặt là 8 phút nữa là hoàn thành. Cuối cùng bạn chỉ việc đổ chuối đã sấy ra đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi.
- Thành phẩm
Chuối sấy dẻo sẽ có màu vàng nâu cực đẹp mắt cùng mùi hương rất ngọt ngào và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của chuối cùng mật ong hòa quyện lại với nhau.
- Thưởng thức
Chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu là một món ăn vặt cực hấp dẫn, thơm ngon mà nhiều người yêu thích. Bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai, vị ngọt từ mật ong cùng sự thơm ngon khiến bạn không thể quên được.
Không chỉ vậy bạn cũng có thể thưởng thức món chuối sấy dẻo qua những sản phẩm được đóng gói sẵn tại những cửa hàng, siêu thị gần nhà.
Cách bảo quản chuối khô dẻo đúng chuẩn
Sau khi đã phơi khô thì bạn có thể dùng ngay lập tức, để bảo quản lâu hơn thì bạn nên chuẩn bị một cái lọ hoặc đơn giản hơn là một chiếc túi zip sạch là được. Trong trường hợp ăn không hết thì bạn có thể cho vào đó rồi để ở nơi thoáng mát để thưởng thức dần dần.
Một vài lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến món chuối khô dẻo
- Trước khi cho chuối vào nồi chiên không dầu thì bạn nên phết thêm một lớp dầu mỏng để tránh tình trạng nhiệt độ quá cao hay quá khô sẽ làm cháy chuối.
- Khi cài đặt chương trình sấy chuối thì bạn nên chọn mức nhiệt độ vừa phải, tránh để cao quá.
- Trong quá trình sấy, tất cả những chế độ không nên đặt tại mức “MAX” bởi như vậy dễ khiến cho những phần chuối không chín đều được, sẽ có miếng chín, miếng lại sống hoặc thậm chí sẽ có những miếng cháy.
- Khi nồi chiên không dầu kết thúc chương trình sấy thì bạn hãy chờ trong khoảng 10 phút rồi mới lấy khay ra bên ngoài nhằm tránh trường hợp bị bỏng. Bên cạnh đó, nếu bạn thấy chuối đã sấy ổn ổn rồi thì có thể tắt bỏ nồi chiên không dầu theo cách thủ công, đơn giản nhất chính là vặn núm điều chỉnh giờ quay về số 0.
Lời kết
Với cách làm chuối sấy dẻo đơn giản vừa rồi, mong rằng bạn đọc sẽ làm được cho mình những mẻ chuối ngon ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
