Bạn có thể dễ dàng các phương pháp, cách nấu miến gà thơm ngon trên google. Tuy nhiên sẽ có những công thức, cách chế biến vô cùng cầu kỳ. Bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp đến các bạn cách nấu miến gà đơn giản nhưng vẫn đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn này.
1. Chuẩn bị nguyên vật liệu
Để có thể nấu được những tô miến gà mang hương vị thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
- 1 con gà ta đã được làm sạch khoảng 1,2kg – 1,5kg.
- Miến, phụ thuộc vào khẩu phần cũng như số lượng thành viên trong mỗi gia đình.
- Các loại rau phụ liệu như: rau răm, giá đỗ, ớt, chanh, tỏi tiêu…
- Gia vị nêm nếm: hạt nêm, muối,…
2. Cách nấu miến gà thơm ngon, hấp dẫn
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ toàn bộ nguyên vật liệu tươi ngon nhất, để có thể nấu cho các thành viên trong gia đình những bát miến gà thơm ngon, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1 – Sơ chế nguyên vật liệu: Gà ta sau khi mua về hãy tách riêng phần ức và phần xương, dùng nước muối để rửa sạch và đem phơi ở nơi khô ráo. Tiếp đến hãy sử dụng nước nóng để ngâm miếng trong khoảng 15 – 20 phút, hạn chế ngâm quá lâu để tránh tình trạng miến quá mềm. Hành tây, hành khô, gừng sau khi đã rửa sạch và phơi khô thì cho lên bếp để nướng rồi thái mỏng toàn bộ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái theo khoanh. Giá, rau mùi, hành lá sau khi rửa sạch thì thái nhỏ.
- Bước 2: Chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: 3 nhánh hoa hồi, 2 thìa cà phê đinh hương, 2 thìa canh hạt mùi cho lên chảo và rang khoảng 5 – 10 phút để tạo mùi thơm cho món miến gà của bạn. Sau khi rang xong, hãy sử dụng một túi vải và bỏ toàn bộ vào, lưu ý rằng không được để rơi bất kỳ nguyên vật liệu nào ra bên ngoài.
- Bước 3: Tiếp đến bạn hãy sử dụng 3 lít nước để đun cùng với xương gà. Sau đó bỏ hành khô, gừng thái lát và túi hoa hồi vào và ninh trong vòng 1 tiếng.
- Bước 4: Sau khi nồi nước đã sôi, bạn hãy cho ức gà vào và nấu cho đến khi chín rồi vớt ra. Sau đó, hãy nêm nếm hạt nêm, muối, bột ngọt… theo khẩu vị ăn cho phù hợp với các thành viên trong gia đình.
- Bước 5: Miếng sau khi đã được ngâm trong nước sôi thì vớt ra để vào bát, cho thêm hành lá, rau mùi, thịt ức gà xé nhỏ rồi chan nước dùng vào. Chỉ với những thao tác đơn giản như thế này thì bạn đã có thể nấu cho gia đình mình một bữa ăn thơm ngon rồi đấy.
3. Những lưu ý để cách nấu miến gà trở nên thơm ngon hơn
Sau đây là những lưu ý khiến cho món miến gà của bạn trở nên thơm ngon hơn:
- Đối với miến, bạn nên chọn các loại miến dong dài, sợi dai không quá vụn cũng không quá bỡ. Bạn cũng có thể sử dụng miến gạo để thay thế nếu không tìm thấy miến dong.
- Thời gian ngâm miếng trong nước nóng là khoảng 15 – 20 phút. Nếu để quá lâu thì miến sẽ rất mềm, nếu lấy ra quá sớm miến sẽ vô cùng dai.
- Bạn nên chọn gà ta thay vì gà công nghiệp khi nấu miến gà. Thịt gà ta sx dai, chắc và ngọt hơn tạo cho bát miến gà của bạn trở nên bắt miệng hơn.
- Bạn cũng có thể cho thêm măng khô cùng nấm khô vào để làm tăng thêm độ ngon cho món ăn. Tuy nhiên, cả măng khô lẫn nấm khô thường chứa nhiều chất bảo quản để giữ lâu hơn, vậy nên bạn cần phải sơ chế thật kỹ trước khi sử dụng.
4. Dinh dưỡng có trong món miến gà
Miến gà không chỉ là một món ăn có mùi vị thơm ngon mà còn mang lại các giá trị dinh dưỡng vô cùng cao cho người ăn. Thông thường, sau khi đã hoàn thành các bước thì một bát miến gà hoàn chỉnh có 600 calo, điều này sẽ giúp bạn nhanh chóng nạp đủ lượng calo cần thiết trong 1 ngày trong cơ thể.
Một bát miến gà ngoài cung cấp tinh bột đến từ miến còn cung cấp đến người ăn protein, chất đạm đến từ thịt gà cũng như chất béo đến từ nước dùng. Các loại rau ăn kèm cũng sẽ cung cấp đến bạn những khoáng chất, vitamin có lợi cho cơ thể.
Bài viết này, chúng tôi đã cung cấp đến quý độc giả cách nấu miến gà thơm ngon nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hy vọng, qua bài viết trên bạn đã có thể nắm được toàn bộ bí quyết cũng như những lưu ý để cho món miến gà trở nên thơm ngon hơn. Hãy thường xuyên nấu món này để thay đổi khẩu vị bữa ăn cho gia đình mình nhé.
