Nếu nàng còn đang phân vân xem hôm nay nên ăn món gì thì có thể tham khảo ngay món thịt bò kho gừng. Đây là món ăn cực thơm ngon, bổ sung dinh dưỡng cao và được nhiều bà nội trợ yêu thích hiện nay. Cùng xem cách nấu thịt bò kho gừng qua bài viết dưới đây ngay nào.
Thịt bò kho gừng – món ăn ngon miệng, đậm đà
Thịt bò là một loại thực phẩm có khả năng bổ sung chất dinh dưỡng được sử dụng hàng ngày và cực kỳ quen thuộc với người dân Việt Nam từ rất lâu rồi. Đặc biệt là nó có thể chế biến được thành vô vàn những món ăn mới lạ khác nhau. Nổi bật chính là món thịt bò kho gừng. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Bởi không chỉ bổ dưỡng mà thịt bò kho gừng có thơm ngon.
Không chỉ vậy, nguồn dinh dưỡng có trong thịt bò tương đối cao. Thành phần kẽm và sắt có bên trong thịt bò chiếm tỷ lệ cao. Do đó khi ăn thịt bò thì cơ thể chúng ta sẽ được cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng và giúp đỡ cho việc phát triển cơ bắp tương đối tốt.
Bên cạnh đó, thịt bò kho gừng còn là món ăn có lợi cho những người mắc bệnh thiếu máu đồng thời giúp giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể cực tốt. Vậy nên không có lý do gì mà các nàng có thể bỏ qua món ăn này được chứ.
Không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà cách nấu thịt bò kho gừng cũng tương đối đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể nấu món ăn này hàng ngày mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị cũng như chế biến.
Cách nấu thịt bò kho gừng
Dưới đây là cách nấu thịt bò kho gừng bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời mà không tốn nhiều thời gian, công sức chúng tôi muốn chia sẻ cho các nàng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 500 – 600 gram
- Gừng: 2 – 3 củ
- Tỏi: 2 – 3 củ
- Một số loại gia vị khác như: hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính, dầu ăn,…
- Ngoài ra, tùy theo sở thích cũng như khẩu vị của gia đình mà nàng có thể lựa chọn thịt bò, bắp bò hoặc thậm chí là đuôi bò để nấu thịt bò kho gừng nhé.
Nguyên liệu nấu thịt bò kho gừng cực đơn giản, dễ chuẩn bị
Sơ chế nguyên liệu
- Để có được món thịt bò kho gừng thơm ngon, đậm vị thì nàng nên lựa chọn thịt bò tươi ngon và phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Thông thường khi sơ chế món ăn này, nạm bò hoặc bắp bò là sự lựa chọn phù hợp nhất.
- Thịt bò sau khi mua về cần đem đi rửa sạch lại với nước muối pha loãng. Sau đó nàng rửa lại lần nữa với nước sạch và để một lúc cho thịt ráo nước.
- Thái thịt bò thành những miếng vuông nhỏ vừa miệng. Lưu ý là nàng không nên cắt thịt quá mỏng hoặc quá dày bởi nó sẽ làm ảnh hưởng tới hương vị của món ăn.
- Ướp thịt với nhiều loại gia vị khác nhau đã chuẩn bị trước đó như: hạt nêm, mì chính, nước mắm, đường, dầu ăn,… với tỷ lệ 1:1:1:½:½.
- Trộn cho thật đều và để trong khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Đem gừng đi cạo vỏ, rửa sạch sẽ với nước và tiến hành cắt thành các sợi nhỏ.
- Hành, tỏi đem đi lột vỏ và thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu rất đơn giản, nhanh chóng
Nấu thịt bò kho gừng
- Cho chảo lên bếp để làm nóng chảo.
- Khi chảo đã nóng, nàng nhanh chóng đổ 2 thìa dầu ăn vào.
- Cho hành, tỏi đã thái vào phi thơm lên và tiến hành cho thịt bò vào xào cùng với gừng đã thái sợi.
- Đổ nước lọc vào chảo và đun sôi lên.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nàng nên đun với lửa nhỏ để thịt bò ngấm được gia vị, mềm và thơm ngon hơn.
- Khi thịt bò đã chín mềm sau một khoảng thời gian đun và thấy sền sệt nước thì nàng hãy tắt bếp.
Nàng có thể nấu thịt bò kho gừng cho cả gia đình thưởng thức
Trình bày và thưởng thức thịt bò kho gừng
- Thịt bò sau khi nấu xong, nàng hãy cho ra một cái đĩa thật lớn.
- Rắc thêm lên trên mặt một chút tiêu và mùi ngò để trang trí.
- Bây giờ các nàng có thể thưởng thức thịt bò kho gừng cùng gia đình mình rồi đấy.
Thịt bò kho gừng là món ăn được nhiều người yêu thích
Một số mẹo khi nấu thịt bò kho gừng
- Để khử đi mùi hôi của thịt bò, nàng có thể giã một chút gừng và trộn đều với muối cùng rượu trắng. Sau đó dùng chính hỗn hợp này chà nhẹ nhàng lên bề mặt của miếng thịt bò rồi rửa sạch lại với nước.
- Trong quá trình ướp thịt có thể cho thêm một chút dầu ăn là thịt sẽ mềm hơn đấy.
- Có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa tươi để kho, khi đó món ăn sẽ thơm và đậm đà hơn.
- Những bộ phận nên lựa chọn để làm món thịt bò kho gừng là nạm bò, bắp bò và diềm bò tươi. Bởi chúng có cả gân, mỡ nên khi kho sẽ không bị khô.
- Nên lựa chọn những miếng thịt có thớ nhỏ, không có các đốm đen cũng như mùi lạ. Thịt bò tươi thường có màu đỏ sẫm và độ đàn hồi cao.
Lời kết
Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các nàng cách làm thịt bò kho gừng ăn kèm với cơm nóng cực ngon miệng cực đơn giản, dễ dàng cũng như không tốn thời gian. Hãy bắt tay ngay vào làm thịt bò kho gừng cho gia đình mình thưởng thức vào những ngày cuối tuần nhé.
