Chè thập cẩm là món ăn dễ dùng và được rất nhiều người yêu thích. Món chè này cuốn hút người dùng bởi màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa, hợp khẩu vị với nhiều người. Dưới đây là các cách hướng dẫn bạn cách nấu chè thẩm cẩm vô cùng đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng không mất quá nhiều thời gian, có thể dùng để giải nhiệt và mời bạn bè, gia đình cùng thưởng thức món chè này
Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon tại nhà
Để có một nồi chè thập cẩm thơm ngon thì cần phải có nguyên liêu tưới ngon. Vì thế mà yếu tố quyết định làm nên món chè thập chính là nguyên liệu.
Cách nấu chè thập cẩm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chính:
Khoai môn: 1 củ
Khoai lang: 2 củ
Nước cốt dừa: 500ml
Đường: 300gram
Thạch rau câu: 200gram
Đậu đỏ: 200gram
Bột báng: 300gram
Dừa khô: 150gram
Nguyên liệu cần thiết để nấu chè thập cẩm
Cách nấu chè thập cẩm
Đầu tiên cho khoai môn và khoai lang gọt sạch vỏ, sau đó tiến hành đem đi rửa sạch, cắt miếng như hạt lựu,rồi cho vào ngâm với một chút nước muối pha loãng để loại bỏ các chất dơ và làm tẩy trắng khoai sạch hơn.
Đối với đậu đỏ sau khi mua về thì nên đem đi rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, hạt bị hư nổi trên mặt nước rồi đem ngâm từ 4-5 tiếng trước khi nấu để cho đậu mềm ra nấu cho dễ hơn. Bột báng khi đã rửa sạch, sau đó cũng ngâm khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu.
Đổ bột báng đã ngâm vào nồi đun từ 15 đến khoảng 20 phút. Trong quá trình đun sôi khi thấy các bột chuyển sang màu trắng thì bột báng đã chín, có thể tắt bếp và vớt bột ra đem ngâm bột trong tô nước lạnh trong khoảng 10 phút đem đi chắt bỏ hêt nước và để khô ráo, nên để nới thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Tiến hành đổ đậu vào nồi rồi cho nước ngập mặt đậu, tiến hành đun vừa lửa, nên để lửa để chế độ vừa. Đun cho đến khi đậu mềm ra thì cho đường vào theo khẩu vị của gia đình. Tiếp tục ninh đậu lần nữa cho đến khi đậu chín và tiến hành nhấc xuống bếp.
Cho cả khoai lang, khoai môn vào nồi, đổ nước vào rồi đun cho khoai chín mềm, tránh đảo khoai quá nhiều làm khoai dễ bị nát. Khi khoai mềm cho ít đường vào để làm tăng độ ngọt của khoai.
Sau khi đã nấu xong tất cả các nguyên liệu bạn đã có ngay món chè thập cẩm thơm ngon, có thể múc ra ly để thưởng thức, để món chè thêm phần hấp dẫn hơn có thể cho thêm nước cốt dừa, đá xay, bào trộn đều và thưởng thức.
Một số những điều cần chú ý khi nấu chè thập cẩm
Dưới đây sẽ là một số lưu ý khi nấu chè bạn có thể tham khảo thêm để món chè thêm ngon hơn:
- Nguyên liệu là một trong những yếu tố quyết định chè thập cẩm có ngon hay không, chính vì thế cần chọn lựa nguyên liệu kỹ lưỡng, những hạt đậu bị hư không nên mua. Có thể kết hợp thêm hoa quả tươi cho món chè.
- Để bảo quản chè được lâu nên bỏ vào hộp nhựa hoặc thủy tinh và ăn dần.
Cách nấu chè thập cẩm với tổng hợp các loại đậu
- Đậu ván trắng: 150gram
- Đậu đỏ: 150gram
- Đậu đen: 100gram
- Đậu xanh cà vỏ: 100gram
- Đậu xanh nguyên hạt: 100gram
- Đường, dừa sợi, nước cốt dừa, dừa khô
- Hạt trân châu: 50gram
- Bột năng: 20gram
- Lá nếp: 2 – 3 lá
Chè thập cẩm ngon chuẩn vị
Cách nấu chè thập cẩm
Đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng và đậu đen sau khi mua về đem đi vo sạch, đãi bỏ hạt đậu hỏng rồi ngâm nước 6 đến 8 tiếng cho mềm đậu, sử dụng nước vo gạo để ngâm cho đậu sạch hơn.
Sau khi ngâm đã ngâm các loại đậu, cho vào nồi nước để nấu chín. Để đậu được nấu chín nhanh hơn, một mẹo nhỏ bạn có thể lưu về ngay bỏ thêm vài ít muối để đậu nhanh mềm. Đậu mềm thì cho đường vào, tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Riêng phần đậu xanh thay vì nấu chín, có thể đem đi xay nhuyễn cho đường vào để tạo thành hỗn hợp.
Đối với phần trân châu đã chuẩn bị xong, đun sôi nước rồi thả trân châu vào luộc, đến khi trân châu chín và nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước lạnh để trân châu không bị dính, vón cụt.
Đổ 30ml nước cốt dừa vào nồi nhỏ rồi và thêm 10gram đường, cùng với 2 thìa bột năng đã pha loãng vào nồi. Đun sôi để có được nước cốt dừa sệt sệt. Cho tất cả loại đậu vào cốc sau đó đổ phần nước cốt dừa lên, thêm ít dừa khô và dừa sợi, có thể thêm vào ống hương thêm vani. Nếu muốn thưởng vừa thơm ngon, bổ dưỡng,
Chè thập cẩm món ăn giải nhiệt mùa hè
Cách nấu chè thập cẩm không quá cầu kì lại vừa đơn giản chế biến cho cả gia đình.Tuy nhiên, cách làm vẫn rất đơn giản, hãy bắt tay vào làm ngay để trổ tài nấu ăn cho cả gia đình bạn cùng nhau thưởng thức.
