Nếu bạn còn đang phân vân không biết hôm nay ăn món gì, thì có thể tham khảo qua cách làm súp cua vô cùng đơn giản và nhanh chóng cho buổi sáng. Để buổi sáng của bạn không còn cảm thấy nhàm chán, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày dài làm việc nâng suất. Hãy cùng chúng tôi tham khảo một số cách làm sup cua dưới đây.
Cách làm súp cua đơn giản tại nhà
Súp cua, được xem là món ăn vô cùng bổ dưỡng và được mọi lứa tuổi nhất đều yêu thích. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá phức tạp, cầu kì so với những món khác. Các mẹ có thể nấu món hấp dẫn này cho cả nhà cùng nhau thưởng thức. Với những buổi sáng bận rộn, không có nhiều thời gian để chuẩn bị, thì món sup cua là món làm đơn giản, bổ dưỡng vấn đảm bảo một buổi sáng năng lượng.
Với các thành phần nguyên liệu chính như: Thịt cua biển, xương, thịt gà, trứng gà, trứng cút và các loại nấm là những nguyên liệu chính để tạo nên món súp cua hấp dẫn và thơm ngon lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể Một trong các chất dinh dưỡng cụ thể như: Dưỡng chất protein, canxi, sắt, kẽm, photpho, vitamin A, B, C..Tất cá các chất dinh dưỡng trên đều giúp cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường sức khỏe mạnh.
Cách làm sup cua chuẩn đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- 300 gram thịt cua
- 1 kg xương heo
- 150 gram thịt ức gà
- 50 gram nấm đông cô
- 50 gram nấm tuyết
- 3 quả Trứng gà
- 8 quả trứng cút ( có thể thêm hoặc không )
- 1 trái bắp mỹ
- 10 gram rau mùi
Gia vị bao gồm
Dầu ăn; muối; đường; hạt nêm; bột năng; tiêu xay.
Cách chế biến:
Đầu tiên, Xương heo và thịt ức gà sau khi mua về thì rửa cùng với nước muối pha loãng để khử đi mùi hôi, tanh của thit. Sau đó để ráo nước và cho vào rổ. Tiếp theo cho xương heo đã rửa sạch vào trụng qua một nước sôi để khử mùi hôi, bỏ thêm gừng hoặc xả để làm giảm đi mùi hôi của thịt, thêm một ít muối khử trụng thịt để thịt săn chắc và trắng hơn.
Đối với bắp Mỹ, rửa sạch sau đó đem đi tách hạt. Với nấm đông cô và nấm tuyết ngâm đem ngâm vào nước cho nở, sau đó tiến hành xắt sợi mỏng hoặc nếu thích có thể băm nhuyễn. Rau mùi đem đi pha với nước muối loãng để rửa sạch và xắt nhuyễn.
Với phần xương heo. Bắt nồi nước lên cho sôi, cho xương heo vào hầm cho đến khi xương mềm. Mục đích chính để hầm xương lấy nước dùng cho ngọt khi nấu súp cua. Lưu ý nên liên tục vớt bọt để nước súp ngon. Để lửa vừa phải tầm khoảng 40 phút cho xương mềm, và bắt đầu vớt ra.
Với phần ức gà, cũng tiến hành bắt nồi nước sôi lên, chờ cho nước sôi, bỏ phần gà vào luộc đến khi chín và vớt ra, để nguội và đem đi xé sợi nhỏ.
Tiến hành nấu súp cua
Khi xương đã mềm, vớt ra ngoài. Đun sôi nồi nước súp lại, lần lượt các nguyên liệu đã chế biến sẵn, cho gà xé, bắp mỹ, nấm đông cô vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với gia đình của bạn, có thể tham khảo công thức nêm gia vị tại đây, gồm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm vào. Khuấy thật đều tay và cho tất cả thấm gia vị.
Tiếp tục cho thịt cua, nấm tuyết vào. Cho 50 gram bột năng pha cùng với 30ml nước. Rồi đổ từ từ vào nồi súp, nhớ khuấy đều khi cho bột năng vào để tránh bị vón cụt, khi sánh lại thì dừng lại. Cho 2 quả trứng gà vào tô, đánh đều tay. Đổ từ từ trứng đánh tan vào và khuấy đều. Nấu đến khi nồi súp chuyển sang màu trong thì thêm hành lá, rau mùi vào và tắt bếp.
Thưởng thức cách làm súp cua tại nhà. Múc súp cua ra tô và cho thêm tí rau mùi xắt nhuyễn và tiêu xay. Dùng ngay lúc nóng. Trời lạnh làm một chén súp cua thì còn gì bằng. Hãy lưu ngay và áp dụng công thức dưới đây để nấu cho gia đình bạn vào mỗi buổi sáng.
Nguyên liệu nấu sup cua đơn giản
Cách làm súp cua chay
Ngoài súp cua mặn thì món súp cua chay được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn thường xuyên ăn chay, vẫn muốn món ăn trở nên phong phú, thì có thể tham khảo công thức làm súp cua chay vừa bổ dưỡng lại vô cùng thanh đạm.
Cách làm súp cua chay
Nguyên liệu chính làm món súp cua chay
1 trái bắp Mỹ
2 củ cà rốt
1 củ sắn
Hành tây
Tỏi
300gram bột năng
2 tàu hũ ky
100 gram nấm tuyết
100 gram nấm đùi gà
2 lit nước lọc
Gia vị bao gồm: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, tiêu, nước tương chay.
Cách sơ chế nguyên liệu
Bắp sau khi mua về, rửa sạch sau đó tách hạt. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt có thể cắt khúc nhỏ hạt lựu hoặc bào sợi mòng. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng nhỏ.
Tỏi lột vỏ, đập dập. Tàu hũ ky, nấm tuyết rửa cho sạch bụi bẩn, ngâm nước 15 phút cho mềm, sau đó cắt nhỏ.Nấm đùi gà ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đi rửa sạch và cắt nhỏ.
Tiến hành nấu súp cua chay
Cho 2 lít nước cho vào nồi nấu sôi, chú ý có thể cân đo lượng nước vừa đủ phù hợp với gia đình bạn. Cho lần lượt các nguyên liệu đã chế biến cho vào nồi trong khoảng 1 tiếng để nước dùng được ngọt thanh hơn. Khi nước đã sôi bắt đầu nêm gia vị phù hợp với gia đình bạn.
Pha thêm 5 muỗng canh bột năng với nửa chén nước lọc. Cho từ từ hỗn hợp vừa pha vào nồi súp đang sôi, vừa cho vừa khuấy để bột năng chín đều, nước súp đặc lại.Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là đã hoàn thành xong món súp cua chay vừa đơn giản lại dễ làm.
Súp cua chay đơn giản, thanh đạm
Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các bạn các cách làm sup cua bổ dưỡng cho buổi sáng, dễ dàng cũng như không tốn thời gian. Hãy bắt tay ngay vào nấu sup cua để gia đình mình thưởng thức vào những ngày cuối tuần nhé.
