Cari là một món món ăn thơm ngon với hàm độ dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu cari gà thơm ngon nhưng lại vô cùng đơn giản nhé.
1. Nấu cari gà nước cốt dừa khoai môn
Món cari gà nước dừa khoai môn là một món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những bữa cơm tuyệt vời.
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể nấu được món cari gà nước dừa khoai môn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà.
- Khoai môn.
- Cà rốt.
- Hành tây.
- Nước cốt dừa.
- Sả.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Tỏi phi.
- Rau ngò, hành lá.
- Dầu cari.
- Gia vị.
1.2 Cách nấu cari gà với nước cốt dừa khoai môn ăn kèm cơm và bánh mì
- Bước 1: Sơ chế toàn bộ nguyên vật liệu
Đầu tiên đối với khoai môn, sau khi mua về bạn hãy mang đi rửa sạch toàn bộ chất bẩn bên ngoài sau đó bỏ vào luộc trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút, kiểm tra thấy khoai môn đã chín bạn hãy vớt ra, lột sạch vỏ và cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
Cà rốt dùng dao bào để gọt sạch vỏ, bạn có thể cắt theo khoanh tròn hoặc tỉa hình bông hoa để món cari của bạn trong bắt mắt hơn. Hành tây rửa sạch rồi cắt phần gốc, sau đó bỏ vỏ và thái thành hình múi cau.
- Bước 2: Bắt đầu sơ chế thịt gà
Gà sau khi mua về hãy rửa sơ qua với nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để bỏ hết chất bẩn cùng toàn bộ mùi tanh của thịt. Tiếp đến, hãy vớt gà ra rửa sạch lại với nước, chặt thành miếng vừa ăn và nêm nếm theo gia vị của gia đình.
- Bước 3: Sơ chế thịt gà
Đầu tiên cần phải làm nóng chảo và dầu ăn, sau đó cho bột cari vào chảo và nấu với lửa vừa. Tiếp đến hãy cho hành tím, sả băm và sả cắt khúc vào làm cho món cari gà thêm mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, hãy cho phần thịt gà đã ướp vào xào qua lại khoảng 5 – 7 phút chờ đến khi thấy thịt gà săn lại là được.
- Bước 4: Nấu cari
Khi thịt gà đã bắt đầu săn lại, bạn tiếp tục đổ nước dừa vào rồi đun sôi trên lửa lớn. Khi cari bắt đầu sôi hãy vặn lửa nhỏ lại để món cari không bị cháy. Tiếp đến hãy nêm nếm gia vị cho món cari gà theo thói quen của cả gia đình.
Sau khi đã tiến hành nêm nếm, hãy cho cà rốt vào trước nấu trong vòng 3 – 5 phút rồi tiếp tục cho khoai môn vào nấu từ 7 – 10 phút. Khi nhận thấy khoai môn đang dần mềm đi, tiếp tục cho hành tây vào và ninh cho đến khi hành chín.
Tiếp đến, hãy tiếp tục cho nước cốt dừa đặc vào nồi cari gà đang nấu. Nước cốt dừa đặc sẽ khiến cho món cari gà của bạn trở nên thơm và béo cuốn hút người ăn hơn. Sau khi mọi công đoạn đã hoàn tất, bạn hãy tắt bếp, múc cari ra dĩa hoặc tô cho rau mùi, rau ngò lên và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
Cách nấu cari gà với nước cốt dừa khoai môn này sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
2. Cách nấu cari gà với sữa tươi và khoai lang cực ngon và đơn giản
Cari gà khi nấu với sữa tươi và khoai lang sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này rất phù hợp cho những người ốm, người muốn tăng cân hoặc các bé đang độ tuổi phát triển.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể nấu thành công món cari gà sữa tươi khoai lang thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà.
- Khoai tây.
- Khoai lang.
- Cà rốt.
- Sữa tươi.
- Hành tím.
- Tỏi.
- Bột cari.
- Bột năng.
- Gia vị nêm nếm.
2.2 Cách nấu cari gà sữa tươi và khoai lang
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên vật liệu, bạn hãy thực hiện theo các bước sau để có được món cari thơm ngon nào.
- Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Đầu tiên, gà sau khi mua về bạn hãy rửa qua với nước rồi lấy muối matxa gà để thịt trở nên mềm và sạch hơn khi nấu. Tiếp đến hãy dùng nước rửa lại thật sạch thịt gà, dùng dao để có thể thái thịt gà thành những phần vừa ăn.
Sau khi đã làm sạch và thái thịt gà, hãy dùng gia vị đã chuẩn bị trước đó để nêm nếm thịt gà phù hợp với từng khẩu vị riêng của từng gia đình. Lưu ý rằng cần phải dùng đũa trộn thật đều để gia vị ngấm vào hết thịt gà thì món ăn mới có thể trở nên thơm ngon và hấp dẫn.
Tiếp đến cà rốt, khoai lang, khoai tây hãy rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi sau khi đã lột vỏ thì đập dập, sả thì cắt gốc, đập dập và cột lại thành một bó.
- Bước 2: Chiên thịt gà
Đầu tiên cần làm nóng chảo và dầu ăn, khi dầu ăn sôi hãy cho thịt gà vào rồi chiên sơ qua. Ở bước này, để thịt gà không bị cháy thì bạn hãy dùng đũa và đảo thật đều tay. Ngoài ra, nếu cảm thấy phần nêm nêm có vấn đề, bạn vẫn có thể sử dụng gia vị để cân bằng lại hương vị của món ăn.
- Bước 3: Nấu cari
Đầu tiên hãy đun sôi 2 lít nước lọc cùng với xương gà, một lưu ý nhỏ là hãy thường xuyên vớt bọt trong khi đun để nước được trong hơn. Khi nước bắt đầu sôi, cho thịt gà đã chiên vào nấu cùng trong vòng 15 phút trên lửa vừa. Khi cảm thấy nước dùng đã sôi thì hãy cho thêm cà rốt, khoai tây, khoai lang vào nấu cùng.
Tiếp đến hãy cho sữa tươi vào nấu cùng. Để có thể khiến món cari trở nên sánh mịn hơn bạn hãy cho thêm vào nồi 1 muỗng canh bột năng. Cuối cùng hãy tắt bếp và cùng thưởng thức ngay món ăn này thôi nào.
Bài viết trên đây, chúng tôi đã cung cấp đến quý độc giả các cách nấu cari gà thơm ngon, hấp dẫn được nhiều đầu bếp sử dụng nhất hiện nay. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã có thêm công thức cũng như bí quyết để tạo ra những món ăn ngon cho gia đình.
